Undervisningsforløbet "Bøf eller bønner" handler om, hvordan kosten påvirker vores klode, og hvordan vi kan spise mere bæredygtigt og samtidig gøre noget godt for klimaet og naturen.
Hovedbudskabet, som leveres af en af Økolariets undervisere i en intro på ca. 30 min. varighed er, at vi skal spise mere grønt og mindre kød, for at det skal lykkes at nedsætte vores udledning af drivhusgasser. Samtidig skal vi også have fokus på madspild, for når maden ikke bliver spist og smides ud, belaster produktionen af fødevarerne klimaet til ingen verdens nytte.
Med disse pointer i baghovedet går eleverne på opdagelse i udstillingen KOSTbar KLODE, hvor de arbejder med at indsamle viden og løser opgaver om kost, klima og bæredygtighed. Der udleveres en lærervejledning, så I selv kan stå for opsamlingen hjemme på skolen.
Ud over den halve time til introduktionen skal man beregne ca. en time til besøget i udstillingerne.
Forløbet er gratis for institutioner og skolegrupper fra Vejle Kommune.
Efter besøget har eleverne viden om…
- Bæredygtig produktion
- Biologiske baggrunde for sundhedsproblemstillinger
- Samfundsmæssige og miljømæssige konsekvenser af udnyttelse af naturgrundlaget
- Miljøpåvirkninger af klima og økosystemer
Forløbet består af:
- Intro v. Økolariets underviser
- Opgavesæt i udstilling
Vi forventer...
Økolariet forventer, at lærere og undervisere, der ledsager en klasse/gruppe, deltager aktivt under opholdet og tager ansvaret for klassens/gruppens færdsel og adfærd under besøget.
Undervisningsforløbet i Økolariet kan stå alene, men vi anbefaler, at det tænkes ind i et længerevarende emneforløb om bæredygtighed, produktion, naturgrundlag og menneskers forvaltning af naturen lokalt og globalt eller i et af de fællesfaglige undervisningsforløb fx ”Produktion med bæredygtig udnyttelse af naturgrundlaget”, ”Teknologiens betydning for menneskers sundhed og levevilkår” eller ”Den enkeltes og samfundets udledning af stoffer”.
Gratis for institutioner og skolegrupper fra Vejle Kommune
Dette forløb kan gennemføres med to klasser ad gangen (max 60 elever).